„Das Schlummern von Wasser hilft, die Nieren zu spülen, aber es kann die Schäden, die durch die langfristige Natriumüberlastung verursacht werden, nicht rückgängig machen“, erklärte ihr Arzt. „Auch „gesunde“ hausgemachte Mahlzeiten können gefährlich sein, wenn die Menschen ihre Salzaufnahme nicht überwachen.“
Jetzt auf der Warteliste für eine Nierentransplantation, Rachel spricht sich dafür aus, das Bewusstsein zu schärfen.
“Ich dachte, ich mache alles richtig”, sagte sie, “aber ich verstand nicht, wie viel Salz jeden Tag in meinen Körper schleichen.”
Ihre Botschaft an andere ist einfach, aber dringend: „Überprüfen Sie Ihre Etiketten. Geschmack ist nicht wert.
Nierenerkrankungen werden oft als “stiller Killer” bezeichnet, weil die Symptome erst auftreten, wenn es zu spät ist. Wenn Sie denken, dass nur Junk-Food zu gesundheitlichen Problemen führt, ist Rachels Geschichte eine abschreckende Erinnerung daran, dass sogar unsere Lieblingsmahlzeiten zu Hause tödlich werden können – wenn wir nicht aufpassen.
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