Tipps
Um zu verhindern, dass der Salat zu wässrig wird, die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, bevor sie abgespült und trocken getupft werden. So bleibt der Salat knackig. Falls Sie normalen Joghurt anstelle von griechischem verwenden, gießen Sie ihn durch ein Käsetuch, um ihn anzudicken. Für ein optimales Aroma den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit das Dressing gut durchziehen kann.
Gemüse gleichmäßig schneiden sorgt für gleichmäßige Bissen und eine angenehme Konsistenz. Probieren Sie das Dressing, bevor Sie es zum Salat geben – passen Sie Zitrone, Salz oder Süße nach Bedarf an. Wenn Sie den Salat im Freien servieren, halten Sie ihn kühl, indem Sie die Schüssel auf Eis stellen. Geröstete Samen oder Nüsse sollten erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt werden, damit sie knackig bleiben.
Für ein optisch ansprechendes Gericht schichten Sie die Zutaten in einer Glasschüssel oder arrangieren Sie sie auf einer Platte. Mit zusätzlichen Kräutern oder etwas Olivenöl garnieren. Sollte der Salat zu lange stehen, vor dem Servieren abgießen. Kombinieren Sie ihn mit gegrilltem Fleisch oder Fisch für eine komplette Mahlzeit.
