Wie man den perfekten Mayo-Grilled Cheese macht
Verteilen Sie eine dünne Schicht Mayo auf der Außenseite jeder Brotscheibe.
Käse zwischen den Scheiben zugeben.
Erhitzen Sie eine Pfanne über niedrig bis mittel-niedrig.
Kochen Sie langsam, bis goldbraun auf beiden Seiten und Käse geschmolzen ist.
Vor dem Schneiden 1–2 Minuten ruhen lassen.
Next-Level Add-Ins
Rüsten Sie Ihren gegrillten Käse mit diesen Geschmacksverstärkern auf:
Karamelle Zwiebeln
Geschnittene Tomaten oder Basilikum
Heiße Sauce (Mischung in Mayo!)
Dijon Senf mit Greyerz
Frische Kräuter wie Dill oder Rosmarin
Die Wissenschaft hinter dem Knacken
Mayonnaise fördert die Maillard-Reaktion – eine chemische Reaktion zwischen Proteinen und Zuckern, die tiefen Geschmack und knuspriges Bräunung erzeugt. Seine emulgierte Textur liefert bessere Ergebnisse als Butter.
Was man damit servieren kann
Perfekte Paarungen für Ihren gegrillten Käse:
Tomatensuppe
Geröstete Paprikasuppe
Frischgrüner Salat
Warm Apfelwein
– Endgültiges Takeaway
Sobald Sie Mayo anstelle von Butter versuchen, gehen Sie vielleicht nie wieder zurück. Es gibt Ihnen:
Eine knusprigere, gleichmäßiger gebräuntere Kruste
Reicher, tieferer Geschmack
Ein ruhigerer Kochprozess
Ihr gegrillter Käse wird nach dem Biss von einfach zu unwiderstehlichen -biss.
