Erdbeeren im Winter, als kämen sie aus dem Garten! Eine duftende Zubereitung ohne Kochen. Versuchen Sie, Ihre Erdbeeren auf diese Weise auf den Winter vorzubereiten!

Zutaten:

1 kg frische, reife Erdbeeren
500 bis 700 g Kristallzucker (je nach Geschmack; weniger Zucker ergibt ein ähnliches Ergebnis wie eine zerdrückte Frucht, mehr Zucker ermöglicht eine längere Lagerung und einen süßeren Geschmack. Ein übliches Verhältnis ist 1:1 nach Volumen oder 1:0,5 bis 0,7 nach Gewicht)
Optional: 1 bis 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (um den Geschmack zu verbessern und die Farbe zu erhalten)
Ausrüstung:
Große Salatschüssel
Kartoffelstampfer, Gabel oder Küchenmaschine/Mixer
Verwenden Sie saubere, luftdichte, gefriersichere Behälter (Plastikbehälter, Gläser – lassen Sie Platz frei!)