Gebratene Eier sind lecker und befriedigend. Das Kochen von Eiern in einer Pfanne ermöglicht es Ihnen, eine weichere Textur und einen reicheren Geschmack zu genießen. Sie verbinden sich mit Toast, Gemüse oder sogar einem traditionellen Frühstücksteller mit Bohnen und Kartoffeln.
Die gesundheitlichen Auswirkungen von Spiegeleiern hängen jedoch stark von der Kochmethode ab. Wenn Sie Ihre Eier in einer kleinen Menge Olivenöl oder Avocadoöl braten, können sie immer noch eine gesunde Option sein. Aber das Braten mit vielen Butter oder Ölen kann ungesund sättigte Fettsäuren und Kalorien erhöhen, was nicht ideal für die Gesundheit des Herzens ist.
Im Durchschnitt enthält ein mit Öl gekochtes Spiegelei etwa 90–100 Kalorien. Das ist etwas höher als ein gekochtes Ei, aber im Vergleich zu vielen anderen Frühstücksoptionen wie Gebäck oder verarbeitetem Getreide relativ niedrig.
Welchen sollten Sie wählen?
Die Antwort hängt von Ihren persönlichen Gesundheitszielen und dem Lebensstil ab. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, den Cholesterinspiegel zu senken oder die Fettaufnahme zu reduzieren, sind gekochte Eier die bessere Wahl. Sie sind schlank, leicht zu verdauen und liefern langanhaltende Energie.
Wenn Sie Geschmack, Textur und Abwechslung schätzen, können Spiegeleier attraktiver sein. Denken Sie daran, mit minimalem Öl zu kochen und mit ihnen mit gesunden Seiten wie Vollkornbrot, Avocado oder sautiertem Gemüse zu kombinieren.
Für das Beste aus beiden Welten können Sie auch Methoden kombinieren – einige Eier für Snacks während der Woche kochen und gebratene Eier genießen, wenn Sie ein genussvolleres Frühstück wünschen.
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