Lassen Sie das Karamell leicht abkühlen, so dass es nicht heiß ist, dann verwenden Sie einen Löffel oder eine kleine Zuckerstange, um einen Löffel Karamell jeden Pecan-Cluster fallen zu lassen.
Sie sollen eine rustikale Süßigkeit sein, also machen Sie sich keine Sorgen, dass sie die Schildkröten rund halten oder einige der Pekannüsse durchstochen haben.
Schmelzen Sie Schokoladenchips in der Mikrowelle oder über einen Doppelkessel.
Löffeln Sie die geschmolzene Schokolade über die Karamellschicht, lassen Sie einige an den Seiten abtropfen und stoßen Sie sie herum, so dass sie die Oberseite des Karamells vollständig bedeckt.
Legen Sie das Backblech aus Bonbons im Kühlschrank, um die Schokolade und das Karamell mindestens 30 Minuten vollständig einzustellen.
Für den besten Geschmack und die beste Textur, servieren Sie die Schildkröten bei Raumtemperatur. Extras können bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bei kühler Raumtemperatur gelagert werden.
