Das Forschungsteam vom King’s College London untersuchte etwa einen Monat lang . Die Hälfte von ihnen erhielt einen Saft, der enthielt, während halb andere ein anderes Getränk erhielt, das den gleichen Niveau an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien enthielt wie das erste. Während des Experiments wurden die Teilnehmer regelmäßig Blut- und Urinproben entnommen und ihr Blutdruck und die Erweiterung des Hauptblutes, Gefäße, die als Marker für das Herz-Kreislauf-Risiko angesehen werden, wurden häufig überwacht.
Die Auswirkungen von Heidelbeeren auf den Körper waren nur zwei Wochen nach der Studie sichtbar. Mehr Heber, am Ende des Monats musste der Blutdruck das gleiche Ausmaß verringern wie bei der Verabreichung des Konkreten. Die Anthocyane führten auch dazu, die Funktion der Endothelzellen zu verbessern, die als Barriere zwischen dem Blut und dem Rest des Körpers wirken, die Gerinnung kontrollieren und den Blutdruck regulieren. Die Hälfte der Teilnehmer, die das zweite Getränk konsumierten, erlebten nicht die gleichen Vorteile.
»Wenn die in nur einem Monat beobachteten Wirkungen das ganze Leben kommentierte Dr. Ana Rodriguez-Mateos, Ernährungswissenschaftlerin und Erstautorin der Studie, »könnte dann zu dem Schluss kommen, dass Heidelbeeren das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen um reduzierten.
Heidelbeeren sind ein Frühlings- oder Sommerobst, aber Sie könnten sie immer drücken und den Saft einfrieren, so dass Sie immer Ihre Dosis Gesundheit auch in den Wintermonaten haben.
Quelle | „Cirulation anthocyanin Metaboliten vermitteln vaskuläre Vorteile von Heidelbeeren: Erkenntnisse aus randomisierten kontrollierten Studien, Metabolomik und Nutrigenomik veröffentlicht“ im Journal of Gerontology Series A am 16. Februar 2019
