Zubereitung
1. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Ei-Quark-Masse: Quark, Hüttenkäse, Milch und Eier verrühren. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen.
3. Schichten: Eine Auflaufform leicht einfetten, Kartoffelscheiben und Zwiebeln einschichten. Zwischendurch etwas von der Ei-Quark-Masse darüber gießen.
4. Topping: Restliche Masse darüber verteilen, mit Käse bestreuen.
5. Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und die Oberfläche goldbraun ist.
6. Mit frischen Kräutern bestreuen und genießen.
Nährwerte (pro Portion, ca.) 420 kcal
34 g Protein
40 g Kohlenhydrate
12 g Fett
