👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine 23 cm große Pie- oder Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Butter einfetten.
2️⃣ Zwiebeln in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl glasig und weich dünsten. Spinat hinzufügen und dünsten, bis er zusammenfällt (bei Verwendung von bereits gekochtem und abgetropftem Tiefkühlspinat diesen Schritt überspringen).
3️⃣ Eier in einer großen Schüssel glatt rühren. Hüttenkäse, geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
4️⃣ Spinat und Zwiebeln unter die Eiermasse geben und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
5️⃣ In die vorbereitete Form geben und die Masse gleichmäßig verteilen.
6️⃣ 35–40 Minuten backen, bis die Mitte fest und die Oberfläche goldbraun ist.
7️⃣ 5–10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Quiches in Stücke schneiden. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
⏰ Zubereitungszeit:
Zubereitung: 10 Min.
Backzeit: 35–40 Min.
Gesamt: ca. 50 Min.
📊 Nährwerte (pro Portion, 1 von 6 Stück):
ca. 180 kcal
14 g Eiweiß
5 g Kohlenhydrate
11 g Fett
💡 Profi-Tipps für den Erfolg:
✅ Verwenden Sie Silikon-Muffinförmchen für Quiches zum Mitnehmen – perfekt für Lunchboxen oder Snacks.
✅ Für zusätzlichen Geschmack: Gebratene Champignons, geröstete Paprika oder gebratener Speck.
✅ Hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage, oder frieren Sie einzelne Stücke ein, um sie schnell aufzuwärmen.
✅ Kombinieren Sie diese Quiche mit einem einfachen grünen Salat oder geröstetem Gemüse für ein ausgewogenes Abendessen.
🥗 Warum Sie diese Quiche lieben werden
Im Gegensatz zu schweren Quiches mit Sahnefüllung erhält diese Variante ihre cremige Textur und ihren Proteinschub durch Hüttenkäse. Sie ist leicht und dennoch sättigend. Da sie keine Kruste hat, enthält sie weniger Kohlenhydrate und ist dennoch aromatisch. Das macht sie ideal für alle, die sich kohlenhydratarm, glutenfrei oder proteinreich ernähren.
Sie ist außerdem unglaublich vielseitig – genießen Sie sie zum Frühstück mit etwas Obst, servieren Sie sie zum Mittagessen mit Suppe oder machen Sie sie mit einem frischen Salat zum Star Ihres Esstisches.
✨ Locker, sättigend und ohne Kruste – diese Quiche ist ein köstliches Stück Morgengenuss, das Sie immer wieder zubereiten möchten! 🌞🍳🥬
