Eier gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Sie liefern hochwertige Proteine, essentielle Vitamine wie B12 und D sowie Mineralstoffe wie Selen, Phosphor und Eisen. Aufgrund ihres reichhaltigen Nährstoffprofils gelten Eier oft als Superfood, das Muskelkraft, Immunsystem und Gehirngesundheit unterstützt. Der Zeitpunkt des Verzehrs spielt jedoch auch eine Rolle. Viele Menschen essen Eier abends, doch kurz vor dem Schlafengehen kann der Verzehr die Nieren zusätzlich belasten und das Risiko bestimmter gesundheitlicher Probleme erhöhen.

1. Proteinüberladung der Nieren

Eier sind eine hervorragende tierische Proteinquelle. Obwohl Protein für Muskelaufbau und -reparatur unerlässlich ist, kann eine übermäßige Aufnahme – insbesondere spät abends – die Nieren belasten. Im Schlaf verlangsamt der Körper viele Funktionen, darunter die Verdauung und Filtration. Der Verzehr proteinreicher Lebensmittel wie Eier vor dem Schlafengehen zwingt die Nieren zu erhöhter Nierenleistung bei der Verarbeitung von Abfallprodukten wie Harnstoff und Kreatinin. Mit der Zeit kann diese zusätzliche Belastung zu einer verminderten Nierenleistung beitragen, insbesondere bei Menschen mit bereits leichten Nierenproblemen.
2. Risiko von Nierensteinen

Eigelb ist reich an Phosphor und enthält Purine, die den Harnsäurespiegel erhöhen können. Hoher Harnsäurespiegel ist einer der Risikofaktoren für die Bildung von Nierensteinen. Der Verzehr von Eiern spät am Abend, wenn die Wasseraufnahme üblicherweise geringer ist, kann das Risiko von Nierensteinbildung erhöhen. Ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr steigt die Konzentration von Abfallprodukten, was zur Bildung von Nierensteinen beitragen kann.
3. Unzureichender Flüssigkeitshaushalt

Die Nieren spielen eine zentrale Rolle bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts. Der Verzehr von Eiern am Abend kann zu einer stärkeren Verdauung und damit zu Durstgefühlen führen. Viele Menschen vermeiden es jedoch, vor dem Schlafengehen Wasser zu trinken, um nächtliches Aufwachen zu vermeiden. Infolgedessen können die Nieren Schwierigkeiten haben, überschüssige Proteinnebenprodukte auszuspülen, was zu einem höheren Risiko von Dehydration und Nierenbelastung führt.
4. Auswirkungen auf Menschen mit chronischer Nierenerkrankung (CKD)

Für Menschen mit CKD kann der abendliche Eierkonsum problematischer sein. Da die Nieren bereits geschwächt sind, kann eine spätabendliche Proteinzufuhr die Belastung erhöhen und Symptome wie Schwellungen, Müdigkeit oder erhöhte Kreatininwerte verschlimmern. In manchen Fällen kann sich Phosphor aus Eigelb im Blut anreichern, was zu Knochenschwäche und Herz-Kreislauf-Komplikationen führt. Ärzte raten CKD-Patienten in der Regel, den Eigelbkonsum zu reduzieren und stattdessen Eiweiß früher am Tag zu sich zu nehmen.

5. Störung der Nierenreparatur im Schlaf

Schlaf ist eine wichtige Zeit für den Körper, um Gewebe, einschließlich der Nieren, zu reparieren. Wenn Sie jedoch spät abends Eier essen, sind Ihre Nieren damit beschäftigt, Proteinabfälle zu filtern, anstatt sich auf Reparatur und Erholung zu konzentrieren. Mit der Zeit kann dies den natürlichen Heilungsprozess des Körpers stören und zu einer langfristigen Nierenbelastung beitragen.

Sollten Sie auf Eier verzichten?

Nein – Eier gehören nach wie vor zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Entscheidend sind Timing und Mäßigung. Wenn Sie morgens oder nachmittags Eier essen, können Ihre Nieren und Ihr Verdauungssystem das Protein effizient verarbeiten, während Sie aktiv und hydriert bleiben. Wenn Sie später am Tag Eier essen möchten, wählen Sie gekochte oder pochierte Eier anstelle von Spiegeleiern und kombinieren Sie sie mit Gemüse, um die Verdauung zu entlasten.
Fazit

Eier am Abend schädigen Ihre Nieren nicht sofort, aber regelmäßiger Verzehr spät am Abend kann Risiken wie Proteinüberladung, Dehydration und Nierensteinbildung erhöhen. Bei Menschen mit bestehenden Nierenproblemen können die Auswirkungen schwerwiegender sein. Um Ihre Nierengesundheit zu schützen und gleichzeitig die Nährstoffe von Eiern zu genießen, essen Sie sie am besten früher am Tag. Denken Sie daran: Gesundheit hängt nicht nur davon ab, was Sie essen, sondern auch davon, wann Sie es essen.