Die richtige Lagerung von Reis ist entscheidend, um Schädlinge wie Motten fernzuhalten, sein Aroma zu bewahren und seine Haltbarkeit zu verlängern. Unsachgemäß gelagerter Reis ist besonders anfällig für Schädlingsbefall, insbesondere durch Motten. Hier sind einige wirksame Tipps zum Schutz Ihres Reises:
1. Reis kühl und trocken lagern

Schädlinge gedeihen in feuchter Umgebung. Lagern Sie Reis daher immer trocken und kühl, vor Sonnenlicht geschützt und nicht auf dem Boden. Diese Bedingungen hemmen das Wachstum von Schädlingen. Diese Methode eignet sich am besten für kleinere Reismengen. Kaufen Sie daher nur so viel Reis, wie Sie kurzfristig verbrauchen.
2. Geeignete Aufbewahrungsbehälter wählen

Nach dem Reinigen den Reis in einen sauberen, desinfizierten Behälter geben. Verwenden Sie luftdichte Gläser, Behälter mit Metalldeckel oder spezielle Vorratsbehälter mit dichten Gummideckeln für zusätzlichen Schutz vor Insekten.
3. In trockenen Plastiktüten oder Flaschen aufbewahren

Eine weitere effektive Möglichkeit ist die Verwendung trockener Plastiktüten oder Flaschen. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit vorhanden ist, da dies Schimmelbildung verursachen kann. Verschließen Sie die Behälter nach dem Befüllen gut und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um den Reis vor Schmutz und Insekten zu schützen.
4. Getrocknete Chilis verwenden

Getrocknete Chilis haben ein starkes Aroma, das Motten abwehrt. Schneiden Sie eine Chili auf, entfernen Sie die Kerne und legen Sie sie in Ihren Reisbehälter, um Schädlinge auf natürliche Weise fernzuhalten.
5. Hochprozentigen Alkohol in den Behälter geben

Um Ihren Reis zusätzlich zu schützen, können Sie eine offene Flasche hochprozentigen weißen Alkohols (mindestens 41 % vol.) in den Reisbehälter stellen. Halten Sie die Flasche aufrecht, sodass der Flaschenhals über dem Reis liegt. Dies hilft, Insekten abzutöten und Schimmel durch die Verdunstung des Alkohols vorzubeugen.
6. Schwarzen Pfeffer hinzufügen

Schwarzer Pfeffer wirkt als natürliches Antimykotikum und hat einen Duft, der Schädlinge abwehrt. Füllen Sie einen kleinen Stoffbeutel oder eine Gesichtsmaske mit Pfeffer und legen Sie ihn in den Reisbehälter. Lagern Sie den Behälter an einem kühlen, gut belüfteten Ort.
7. Luftdicht lagern

Luftdichte Behälter, Kisten oder Beutel beugen Schädlingsbefall vor und verlängern die Frische des Reises. Überprüfen Sie Beutel regelmäßig auf Löcher und verwenden Sie keine Behälter wieder, in denen zuvor Chemikalien wie Farbe aufbewahrt wurden. Lagern Sie Reis immer mindestens 20 cm über dem Boden, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.
8. Reis kühl lagern

Kühlung ist eine weitere effektive Lagermethode, da kalte Temperaturen Mottenbefall vorbeugen und die Qualität des Reises erhalten. Verwenden Sie luftdichte Behälter und teilen Sie den Reis bei begrenztem Platz in kleinere Portionen in Zip-Lock-Beutel auf.
9. Knoblauchzehen hinzufügen

Knoblauch enthält Allicin, eine natürliche antibakterielle und antimykotische Substanz. Sein starker Geruch hält zudem Schädlinge fern. Geben Sie einige Knoblauchzehen in den Reisbehälter und lagern Sie ihn kühl, um Motten fernzuhalten.

Warum Reis befällt

Die Lagerung in direkter Sonneneinstrahlung oder an feuchten Orten kann zu minderwertigen, trockenen und rissigen Körnern führen. Auch feuchte Behälter können die Mottenvermehrung fördern.

Behandlung von befallenem Reis

Wenn Sie Motten in Ihrem Reis finden, vermeiden Sie Sonneneinstrahlung, da sich die Schädlinge dadurch tiefer verstecken können. Sieben Sie den Reis stattdessen vorsichtig, um Schädlinge zu entfernen, und lagern Sie ihn an einem schattigen, gut belüfteten Ort, damit die Motten auf natürliche Weise entkommen können.

Bester Zeitraum für die Reislagerung

Kaufen Sie nur so viel, wie Sie kurzfristig benötigen. Reis sollte in der Regel innerhalb von zwei Monaten nach dem Kauf verbraucht werden. In kühleren Jahreszeiten ist er bis zu einem Monat haltbar; im Sommer sollten Sie ihn für beste Qualität innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.