Schritt 3: Abfüllen in Gläser
- Sterilisieren Sie Ihre Glasbehälter in kochendem Wasser und lassen Sie sie anschließend natürlich trocknen.
- Füllen Sie sie mit dem noch heißen Püree und geben Sie einige Basilikumblätter hinzu, um das Aroma zu verstärken.
Schritt 4: Verschließen der Dosen
- Verschließen Sie die Gläser sorgfältig mit den Deckeln und tauchen Sie sie anschließend für 30 Minuten in ein kochendes Wasserbad, um sie abzudichten.
- Legen Sie sie dann zum allmählichen Abkühlen vor der Lagerung an einen gemäßigten Ort .
Die goldenen Regeln für eine erfolgreiche Konservierung
Um Risiken zu vermeiden, kontrollieren Sie Ihre Konserven regelmäßig . Beim geringsten verdächtigen Anzeichen (ungewöhnliche Farbe, ungewöhnlicher Geruch oder aufgequollener Deckel) den Inhalt nicht verzehren und das Glas entsorgen .
Wichtig: Unsachgemäße Sterilisation kann das Wachstum gefährlicher Mikroorganismen fördern ! Befolgen Sie jeden Schritt des Prozesses sorgfältig.
