Anleitung:
1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Die Kartoffeln schälen (wenn Sie es vorziehen) oder lassen Sie die Haut für mehr Textur und Nährstoffe auf.
Schneiden Sie die Kartoffeln in einheitliche Stücke (etwa 2-Zoll-Stücke), um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen.
2. Kochen Sie die Kartoffeln:
Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser (ca. 1-2 Zoll über den Kartoffeln).
Fügen Sie eine Prise Salz ins Wasser.
Bringen Sie den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen, dann reduzieren Sie sie zum Kochen. Kochen Sie die Kartoffeln für 15-20 Minuten, oder bis sie Gabeln-Tender sind und leicht mit einem Messer durchbohrt werden.
3. Die Kartoffeln abtropfen lassen und zerdrücken:
Die gekochten Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und in den Topf zurückbringen oder in eine große Rührschüssel geben.
Lassen Sie sie etwa eine Minute sitzen, damit überschüssiges Dampf verdunsten kann.
4. Die Kartoffeln zerdrücken:
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, eine Gabel oder einen Ricer, um die Kartoffeln glatt und flauschig zu zerdrücken.
Fügen Sie die erweichte Butter hinzu und zerdrücken Sie weiter, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Fügen Sie die Milch (oder Sahne) bei der Maische hinzu, bis Sie Ihre gewünschte Konsistenz erreichen. Für cremigere Kartoffeln mehr Milch oder Sahne.
5. Geschmackszeit:
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie gut und schmecken Sie, um die Würze anzupassen.
Optional: Hackfleisch, gerösteten Knoblauch, saure Sahne oder zerkleinerten Käse hinzufügen, um den Geschmack zu erhöhen.
6. Servieren:
Servieren Sie die Kartoffelpüree heiß, gekrönt mit etwas mehr Butter, Schnittlauch oder anderen Garnierungen.
Tipps:
Smoothness: Für die geschmeidigsten Kartoffelpüree verwenden Sie anstelle eines Maschers einen Kartoffelreis oder eine Lebensmittelmühle.
Geschmacksvarianten: Um sie besonders reich zu machen, können Sie saure Sahne, Frischkäse oder gerösteten Knoblauch hinzufügen.
Vorbei: Sie können Kartoffelpüree im Voraus herstellen und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reheat mit etwas extra Milch, um sie cremig zu halten.
Diese Kartoffelpüree sind die perfekte Beilage für fast jede Mahlzeit. Ob Thanksgiving, ein Familienessen oder ein Essen am Wochenende, sie sind immer ein Hit! Viel Spaß!
