Dieses Rezept für cremigen Gurkensalat ist die perfekte Lösung für ein leichtes, erfrischendes und einfach zuzubereitendes Gericht. Ob als Vorspeise, Beilage oder schnelles Mittagessen – er vereint Knackigkeit, Cremigkeit und ausgewogene Aromen. Mit frischen Gurken, buntem Gemüse und einem cremigen Joghurtdressing ist dieser Salat ein gesundes Grundnahrungsmittel, ideal für jede Jahreszeit, besonders aber an sonnigen Tagen. Zutaten
Zutaten für 4 Personen:

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

3 kleine Gurken (oder 2 mittelgroße), gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten

1 kleine Karotte, geschält und gerieben

1 feste Tomate, fein gewürfelt

¼ rote Zwiebel, fein geschnitten

2 Esslöffel griechischer Naturjoghurt

1 Esslöffel leichte Mayonnaise

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Apfelessig

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel gehackter frischer Dill (oder Schnittlauch, je nach Geschmack)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: einige geröstete Sonnenblumen- oder Sesamkerne für den Biss