2. Rotes Fleisch und Raub
Rotes Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch) und Wurst (Wurst, Schinken, Speck) enthalten gesättigte Fette und Purinalien, die Entzündungen und die Bildung von Harnsäure fördern und so Gelenkschmerzen verschlimmern.
Alternative (Hühner, Puten) oder pflanzliche Proteine (Linsen, Kichererbsen, Tofu) ersetzen: Ersetzen Sie sie durch weißes Fleisch (Hühnchen, Pute).
3. Milchprodukte
Einige Milchprodukte, vor allem Fettreiche (Käse, Sahne, Vollmilch), enthalten ein Protein namens Kasein, das Entzündungen bei einigen empfindlichen Personen fördern kann.
Gesunde Alternative: Entscheiden Sie sich für pflanzliche Milch (Mandel, Kokosnuss, Soja) und alternative Kalziumquellen wie Mandeln oder grünes Gemüse.
4. Gebratene Lebensmittel und verarbeitete Öle
Gebratene Lebensmittel (Friese, Donuts, Kartoffelchips) und hydrierte Öle (Margarin, Palmöl) enthalten Transfettsäuren, die Entzündungen erhöhen und die Knorpelzerstörung beschleunigen.
Gesunde Alternative: Wählen Sie Öle, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Oliven-, Raps oder Leinsamenöl, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.
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