Nelken + Zwiebel: eine magische Kombination:
Warum ist diese Mischung so effektiv? Erstens, weil Nelke ein starkes Kraut ist. Sparsam eingesetzt, gibt es ein warmes, leicht süßes und harziges Aroma frei, das jedem Gericht Tiefe verleiht.
Das Ergebnis? Ihre hausgemachten Brühen, Gemüsesuppen und Saucen verstärken ihren aromatischen Reichtum ohne Exzess.
Wie benutzt man es?
Sie müssen kein Michelin-Sterne-Koch sein, um diesen Trick anzunehmen. Alles, was Sie tun müssen, ist:
- Streifen eine ganze Zwiebel (ohne zu schneiden).
- Drücken Sie 3 bis 6 Nelken, je nach Größe der Zwiebel und der gewünschten Geschmacksintensität.
- Fügen Sie die verzierte Zwiebel zur Zubereitung hinzu: Suppe, Brühe, Eintopf oder hausgemachte Sauce.
- Lassen Sie es kochen, während Sie kochen, dann entfernen Sie es vor dem Servieren. Es wird sein subtiles Aroma freigesetzt haben.
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