Im Folgenden finden Sie Bilder, wie die Pfanne etwa 12 Stunden nach dem Prozess aussieht. Beachten Sie die Jahre des Gunks und des Rosts, der von der Pfanne fällt. Verwenden Sie einen Edelstahl-Schreibmittel, um so viel wie möglich zu entfernen und wieder in den Tank zu legen.
…und hier ist die Pfanne bei etwa 20 Stunden… Nehmen Sie es heraus und überprüfen Sie es einmal in einer Weile und verwenden Sie weiterhin den Edelstahl-Schreiben in der Spüle, um den Gunk und Rost zu entfernen, bis die Pfanne frei davon ist. Gehen Sie zum Baumarkt und holen Sie sich ein wenig Edelstahl oder Messingbürste, um in den Griff und/oder das Branding zu gelangen. Ich benutze auch ein Messer oder einen kleinen Schraubenfahrer, um die Buchstaben oder das Branding zu säubern.
Sobald Sie denken, dass Sie die Pfanne frei von Gunk und Rost haben, legen Sie sie für ein paar Stunden zurück in den Tank. Sobald Sie die Pfanne aus dem Tank entfernen, nehmen Sie sie in die Küche und verwenden Sie ein Produkt namens Bar Keepers Friend und Ihre Edelstahl-Scribbie und Bürsten, um es zu reinigen. Sie werden sehen, dass die BKF schnell grau aus dem Kohlenstoff im Eisen wird. Rinse Verwenden Sie nun Ihre Spülmittel und waschen Sie die Pfanne wie jede andere Pfanne.
Starten Sie Ihren Ofen auf 375. Verwenden Sie Papierhandtücher, um die Pfanne vollständig zu trocknen. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, es 20 Minuten lang zu backen, werden Sie nicht so viel Wasser wie möglich entfernen, verursachen Rostflecken auf dem Stück im Ofen, da das Wasser verdunstet. Ihre Papierhandtücher sind grau mit Carbon aus dem nackten Metall. Das ist in Ordnung. Backen Sie das nackte Stück für 15-20 Minuten mit KEINEN Würze oder Öl jeglicher Art. Das trocknen das Stück vollständig und öffnen die Poren des Metalls für den Würzprozess. Unten ist, wie die Pfanne in dieser Phase aussieht.
Die obige Pfanne ist HOT! Es ist knapp unter 375 Grad. Verwenden Sie dafür einen Ofenhandschuh. Lassen Sie es ein wenig abkühlen, wenn Sie möchten, aber Sie möchten, dass es heiß genug ist, um den Crisco zu schmelzen, wenn Sie es anwenden.
Würzen der Pfanne :
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